Charquicán
Comenzado el #caminodelsabor #caminodesabores hoy recuerdo "Mi primera receta". Como no pocos, me crié con una de mis abuelas, "Mi mamá Chela". Uno de los pocos platos que recuerdo de ella, es el charquicán. Hace un par de años, recordé eso y quise recordarla con un rico plato, fue el primero que cociné.
Charquicán
Comenzado el #caminodelsabor #caminodesabores hoy recuerdo "Mi primera receta". Como no pocos, me crié con una de mis abuelas, "Mi mamá Chela". Uno de los pocos platos que recuerdo de ella, es el charquicán. Hace un par de años, recordé eso y quise recordarla con un rico plato, fue el primero que cociné.
Paso a paso
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Picar las papas y el zapallo en cubos no muy grandes. Poner a hervir con un litro de agua las papas y zapallo.
- 2
Picar la cebolla en cubos pequeños y con la carne molida hacer un pino, con comino molido, pimienta negra y sal a gusto. Primero saltear la cebolla hasta que esté transparente y luego la carne hasta que esté bien dorada.
- 3
Cuando comienza a hervir la olla, agregar las arvejas y choclo y dejar cocinar hasta que estén todas las verduras cocidas (unos 15 minutos aprox)
- 4
Una vez cocidas las verduras, apagar y aplastar un poco.
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Incorporar el pino, revolver y volver a cocinar unos 2 minutos. Apagar y dejar reposar un par de minutos
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Se puede acompañar con huevo frito o longaniza. De manera extraña, amanecí algo sano para comer.
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Charquicán bkn Charquicán bkn
Esta es la forma en que comemos charquicán en mi casa, es muy simple y fácil pero ricoCuando eramos más pequeños ni a mis hermanos ni a mi nos gustaba el zapallo así que mi mamá lo hacia como un puré y pasaba piolita, comiamos felices jajaja
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Charquicán Charquicán
#minombre Cuando chica nunca fui mañosa, pero si había algo que odiaba era el charquicán, a pesar que me gustaban todos los ingredientes 🤭 Este año a mis 32, llamé a mi mamá para pedirle la receta de su charquicán. Estaba sorprendida! Y también yo, quedó tan rico, ahora me encanta! ❣️
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Charquicán🥔🥕🌽 Charquicán🥔🥕🌽
Comida típica chilena, peruana, boliviana y sectores argentinos. He visto muchos charquicanes hechos de diferentes formas, primera vez que hago y lo comparto con ustedes ya que es algo fácil, nutritivo y muy rico, le puse un huevo pochado netamente como decoración, incluso debo decir que es primera vez que como charquicán con huevo y sí, es delicioso👌🏻
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Charquicán 🇨🇱 Charquicán 🇨🇱
El charquicán es un plato muy amigable de preparar y podemos usar charqui, cochayuyo, chancho o vacuno. #delantaldorado #minombre
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Charquicán 🇨🇱 Charquicán 🇨🇱
Hola GenteUna de mis comidas favoritas de chile 🇨🇱Es el charquicán ❤Les dejo esta receta fácil sencilla como lo hago yoLe faltó el cilantro pero igual quedo buenísimoCuentenme como lo hacen ustedes Saludos . Gi
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Charquicán Charquicán
El charquicán es uno de los platos típicos de Chile y su nombre se debe a que antiguamente se cocinaba con charqui, hoy tenemos diferentes versiones de este plato y aquí va la mía...
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Charquicán 🇨🇱 Charquicán 🇨🇱
El charquicán es un plato típico de mi país Chile, lo cocinaban los mapuches y hasta el día de hoy sigue siendo un plato en nuestras mesas. Charquicán significa "guiso de carne" generalmente se ocupa el charqui.
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Charquicán Apto Para Mañosos 😋 Charquicán Apto Para Mañosos 😋
En casa nos encanta el charquicán con huevo frito sin embargo sólo yo como con todo, el resto de los integrantes de mi familia adornan la orilla del plato con los porotos verdes o lo que sea que no sea papa, choclo, el zapallo se lo comen porque está molido y no hay nada que hacer, tiene que ser con la papa media entera, porque o si no dirán que parece comida de guagua... Les gusta a cuchara parada, bien sequito , y siempre con un huevo frito encima...Así que aquí va charquicán bien fome 🤪 o apto para mañosos ✌️ pero queda rico igual 🇨🇱❤️ #chilelindo
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Charquicán con cochayuyo Charquicán con cochayuyo
Está receta la prepare pensado en algo tradicional de Chile pero mejorándolo para hacerlo un poco más sano y que mejor que el charquicán con cochayuyo 👌 #VivaChile .
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