Potaje de garbanzos con patata
Las legumbres son un alimento de alto valor calorico, pero que debido a sus propiedades nutritivas son imprescindibles en nuestra dieta semanal. El consumo de legumbres se recomienda una vez por semana. Los garbanzos en este caso, aportan una gran cantidad de proteínas de origen vegetal, para completar la proteína que el ser humano necesita, es necesario mezclar con patatas o arroz. Esta vez los hemos mezclado con patata y se nos ha quedado una receta muy nutritiva y sabrosa. Espero que sea de vuestro agrado y la disfrutéis tanto como yo.
Potaje de garbanzos con patata
Las legumbres son un alimento de alto valor calorico, pero que debido a sus propiedades nutritivas son imprescindibles en nuestra dieta semanal. El consumo de legumbres se recomienda una vez por semana. Los garbanzos en este caso, aportan una gran cantidad de proteínas de origen vegetal, para completar la proteína que el ser humano necesita, es necesario mezclar con patatas o arroz. Esta vez los hemos mezclado con patata y se nos ha quedado una receta muy nutritiva y sabrosa. Espero que sea de vuestro agrado y la disfrutéis tanto como yo.
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos a remojos durante 24 horas previas, con una pizca de bicarbonato
- 2
Hervir los garbanzos durante media hora con una pizca de sal
- 3
Reservar los garbanzos
- 4
Cortar la cebolla al estilo juliana
- 5
Sofreír la cebolla hasta estar dorada
- 6
Añadir el jamón serrano a tacos y mezclar
- 7
Incorporar las hojas de laurel
- 8
A continuación añadir el tomate previamente rayado
- 9
Salpimentar con sal, pimentón dulce, perejil picado y pimienta negra
- 10
Mezclar todos los ingredientes suavemente
- 11
Añadir los garbanzos
- 12
Añadir el vaso de agua
- 13
Pelar y trocear las patatas en cuartos, introducirlas en la sartén
- 14
Mezclar todo suavemente
- 15
Dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente media hora
- 16
Sacar y servir
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