Arroz cantonés 🌾
Tenía tanto tiempo de no comer este tipo de arroz, me fascinó volver a probarlo!
Arroz cantonés 🌾
Tenía tanto tiempo de no comer este tipo de arroz, me fascinó volver a probarlo!
Paso a paso
- 1
Poner a cocer la carne, con las hojas de laurel, un poco de sal, y 3 dientes de ajo, cocinar hasta que estén suaves. Desmenuzar cortar el jamón y reservar
- 2
Cortar la cebolla, zanahoria y pimiento en cubos pequeños, picar el tallo de apio y el ajo finamente, reservar. Cocinar arroz como normalmente, sofriendo con 2 cdas del picadillo y sustituir agua por el caldo de las carnes para que tome sabor y agregar una parte de las hojas de apio picado.
- 3
Sofreír aparte el picadillo por unos 3-5 min en la mantequilla, agregar la carne desmenuzada y sofreír a fuego medio bajo por unos 5-7 min, agregar el ajo en polvo, sal y el resto de las hojas de apio, y el perejil finamente picado.
- 4
Agregar la mitad de las salsas, mezclar y añadir el arroz (no agregué todo el arroz) remover e ir agregando el resto de las salsas hasta que tome el color oscuro característico del arroz, remover cuidadosamente para que no se vuelva pegajoso.
- 5
Una vez que tenga el color deseado, tapar y cocinar a fuego muy bajo, para que se conserve el sabor y aromas, removiendo ocasionalmente para que no se queme. Apagar y servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz Chino-Venezolano Arroz Chino-Venezolano
Me he dado cuenta que cada país tiene su tipo de arroz chino; y en Venezuela no es la excepción. Esta receta es basada en la que hace mi mamá.
-
Arroz tipo Chaufa Arroz tipo Chaufa
Se me ocurrió hacer este arroz usando #Huevo y lo que tenía en la nevera para apoyar a Angélica en el concurso. #VamosAngelica -
Arroz chaufa (chifa) Arroz chaufa (chifa)
Me encanta la comida china y en Perú hubo una fusión de ese tipo de arroz frito, en Venezuela simplemente le decimos arroz chino y a mi me encanta#mitarjetanavideña#LaCocinanosUne
-
Arrollados primavera Arrollados primavera
Cuando vivía en santiago siempre había una señora vendiendo arrolladitos fuera del metro... Me cambié de ciudad y tenía nostalgía así que me animé y les comparto el resultado 😉#mirecetario
-
Arroz frito para niños Arroz frito para niños
Este plato es sencillo, rápido y a los niñ@s les encanta. No es un plato muy saludable por la salchicha, pero de vez en cuando no es malo.
-
Arroz "chino" Arroz "chino"
Este arroz lo hago siempre que me quedan cosas en el refri y no sé qué comer. Se puede hacer con lo que quieras
-
Pulpa de cerdo horneada en salsa de albahaca Pulpa de cerdo horneada en salsa de albahaca
Tenía una pulpa de cerdo hermosa y alguien por ahí manifestó que podría introducirla en el horno porque tenía antojo de una pulpita asada... la verdad, la idea no me entusiasmó mucho porque la pulpa de cerdo es uno de los cortes, a mi juicio, más difícil de hornear dado que el punto debe ser preciso para evitar que se reseque y endurezca por lo que desplegué algunas otras alternativas al respecto, ¿la respuesta?... "me gustaría al horno ¿ya? ¡dí que sí!"... no voy a referirme a la respuesta porque es obvia, de lo contrario no estaría compartiendo con ustedes la receta, una receta que no tiene historia ni tradición porque la inventé en el momento con la única finalidad de obtener un sabor que realzara el de la carne y aportara humedad a la preparación, el resultado fue una pulpa muy sabrosa con una salsa que evocaba al pesto y que cerraba muy bien con la carne.... aquí la dejo para quien quiera probarla ¡bon apetit!
-
Pulpo salteado al gusto mío Pulpo salteado al gusto mío
Tenía muchas ganas de comer pulpo primera vez que lo hago me quedo muy sabroso espero que les guste hacia muchicimo tiempo que no subía recetas esta receta la preparé con aceite de coco para cocina
-
Tomaticán vegetariano 💖 Tomaticán vegetariano 💖
Amo hacer la versión vegetariana de las comidas chilenas, esto me ha hecho disfrutar cada día más el comer sin carne, todo es a mi pinta y con arto sazón😋
-
Arroz preparado en arrocera exquisito!!! Arroz preparado en arrocera exquisito!!!
Debo confesar que nunca me gustó comer ni cocinar el arroz en arrocera, ya que consideraba que para hacer un buen arroz se debía cocinar el una olla arrocera normal y si te quedaba bien eras un buen cocinero!!!, pero me caí de espaldas cuando probé el sabor de este arroz en arrocera eléctrica, queda muy rico y bueno de todas formas es importante la buena mano jejeje...
-
Guiso de Repollo Guiso de Repollo
#saboresdelmundoDe repollo o col, como sea que lo conozcan, es una de las pocas verduras que van quedando baratas en estos días. Este guiso es en verdad muy rico y además nutritivo, lo pueden acompañar con lo que quieran: carnes de cualquier tipo, papas, arroz, puré... El repollo siempre queda relegado a ensalada, les invito a probarlo de esta otra forma.
Angélica Ortiz Pinilla -
Arroz con Soya Arroz con Soya
Tenía un poco de arroz que me sobró y estaba destinado a no ser desperdiciado #delantaldorado
Más recetas
Comentarios