Rositas de hojaldre con relleno de crema de yogur
Paso a paso
- 1
Se descongela las láminas de hojaldre. Se corta con cualquier cortapasta, yo utilicé el tipo roseta.
- 2
Se unen de dos en dos humedeciéndolos un poco con agua y se hace un agujero en el centro con un cortapasta más pequeño (como el descorazonador de manzanas)
- 3
Se pone un recipiente alto con aceite y se calienta. Se van friendo el hojaldre de uno en uno o dos, para que no se nos queme.
- 4
Cuando hayan tomado el color dorado, se retiran a un papel absorbente.
- 5
Todavía calientes se reboza en azúcar.
- 6
Se prepara el relleno con dos cucharadas de yogur natural, tres cucharadas de queso de untar y una cucharada de mermelada de fresa.
- 7
Se mezcla muy bien. Con una jeringa se coge ésta mezcla y se rellenan las rositas.
- 8
Para finalizar, se hace la glasa con el azúcar glas, zumo de medio limón y un poco de agua, dejándola espesita y se pasa por encima.
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Encima de la glasa puedes adornar con lo que quieras, almendras picadas, fideos de chocolate, de colores, etc.
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