Besos de merengue
#UTVCO403A
Sin dejar atrás nuestro aprendizaje y creciendo de forma autodidacta a distancia.
Besos de merengue
#UTVCO403A
Sin dejar atrás nuestro aprendizaje y creciendo de forma autodidacta a distancia.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 100°C y formar una charola con papel estrella o encerado.
- 2
En un tazón batir solo las claras con la pizca de sal, no batir en exceso y sin residuos de yemas.
- 3
Una vez que halla levantado un poco nuestras claras incorporar el azúcar estándar o boanca en forma de lluvia de poco en poco sin dejar de batir.
- 4
Cuando nuestras clases estén firmes y se hallan levantado completamente agregar el azúcar glas en forma de lluvia de poco en poco tamizandolo para evitar impurezas y de forma envolvente comenzando por los lados hacia dentro.
- 5
Una vez incorporada totalmente nuestra azúcar glas, incorporar la escencia de vainilla y el colorante en gel (2 gotitas aproximadamente).
- 6
Revolver en forma envolvente siempre comenzando por los lados y partiendo del centro para dar color totalmente.
- 7
Agregar nuestro merengue en una manga pastelera y formar rosetas sobre la charola con el papel estrella.
- 8
Hornear por aproximadamente 2 a 3 horas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merengue Italiano Merengue Italiano
Merengue exquisito para cubrir tortas o cupcakes
-
Minicake de panetela cubana, manjar y merengue italiano Minicake de panetela cubana, manjar y merengue italiano
Variación pequeña de la panetela cubana con cobertura de merengue italiano y rellena de manjar. -
Merengue italiano menta chip Merengue italiano menta chip
Es un postre que no es nada pesado, muy rápido y queda delicioso
fernanda rios -
-
Buttercream de merengue italiano 🧁 Buttercream de merengue italiano 🧁
Hasta ahora, esta es mi crema favorita para cupcakes. No es como la buttercream americana, es mucho menos dulce, de sabor más suave y muy resistente a climas cálidos.
-
Merengue italiano Merengue italiano
Con esta receta no tienes que poner el merengue al horno y quedará cocido igual, sin ese olor a huevo que a mí, personalmente, no me gusta nada. #recetasalvadora
-
-
-
Merengue Suizo 🇨🇭 Merengue Suizo 🇨🇭
Y hoy quiero enseñar una muy buena técnica para hacer un buen merengue suizo sirve para pie , tarta, merenguitos, etc. #yococinoencasa #yomequedoencasa #cuarentena
-
Merengue suizo Merengue suizo
El merengue suizo es ideal para rellenar y decorar tortas, cupcakes y postres sin el miedo de enfermar a la familia, ya que al ser preparado a baño María para disolver el azúcar, se logra además pasteurizar las claras de huevo.Les comparto algunos tips para que tengan en cuenta, para lograr un merengue firme que amarán para hacer decoraciones con boquillas.
-
Manzanas cocidas con merengue suizo Manzanas cocidas con merengue suizo
#1receta1árbol
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
Un merengue perfecto a la hora de preparar cualquier tipo de postre, acá dejo algunos tips para que quede bien rígido 👌
Más recetas
Comentarios