Corte el pollo en trozos grandes o póngalo entero, da lo mismo si está congelado. Corte la cebolla en ruedas.

Macere el ajo, (Si utiliza ajo de pomo que vienen picaditos en conserva aumente un poco la cantidad, una cucharadita)

Póngalo todo junto al resto de los ingredientes en la olla sin previa cocción, revuélvalo todo a fin de mezclar todos los ingredientes junto al pollo, cierre la olla y póngale el tiempo deseado, si el pollo estaba congelado agréguele 5 minutos.

Normalmente con 20 minutos desde que conectas la olla es suficiente. Es importante aclarar que este plato lo realizo en una olla a presión eléctrica multifunción y el tiempo puede variar si se utiliza otro tipo de olla o si el pollo tiene hueso, no se fije en el tiempo que recomienda la olla si la función de cocer el pollo le dice más tiempo del indicado arriba.

Recuerde que la cantidad de comensales y por ende de pollo influye, esto es para dos personas.

Una vez que se apague la olla o transcurrido el tiempo introducido y ya pueda abrirla comprobará que hay mucho líquido aun (recuerde que el único líquido que hemos puesto es la salsa china o salsa de soja).

Entonces, dejando la olla destapada le agregamos más tiempo a fin de eliminar dicho líquido, unos 5 minutos o hasta que seque.

Una vez que esté casi seco y dentro de la misma olla, con una espumadera o paleta plástica partimos el pollo al tamaño que querramos.

Yo prefiero trozos grandes pues seguidamente lo doraremos, evaporado todo el líquido solo quedará el aceite y la mantequilla y es cuando lo doramos dándole vuelta a los trozos de pollo para que se doren parejo.

Una vez dorado ya está listo nuestro plato, Recuerde que no hemos puesto sal pues la salsa de soja y la mantequilla ya contienen, compruebe esta y añada de ser necesario, sírvalo y disfrútelo.