Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo
Basado en la receta de Hanna Hurtado.
Buscaba que hacer con un Tamarindo, ya que a mi familia no le gusta el fresco. Me encontré con esta receta pero habían cosas que no sabía que era o no tenía. Así que la.modifique un poco, con las cosas que tenía en casa.
Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo
Basado en la receta de Hanna Hurtado.
Buscaba que hacer con un Tamarindo, ya que a mi familia no le gusta el fresco. Me encontré con esta receta pero habían cosas que no sabía que era o no tenía. Así que la.modifique un poco, con las cosas que tenía en casa.
Paso a paso
- 1
Para adobar la carne. Echo en una taza, chile, cebolla y ajo picado, sal y pimienta y aparto.
- 2
Ponga a hervir 2 tazas de agua, ponga el tamarindo y deje enfriar.
- 3
Cuele el Tamarindo de modo que le saque toda la pulpa, ayúdese con chorritos de agua o del mismo Tamarindo.
- 4
Licue la pulpa del Tamarindo con la miel, un chile jalapeño y la maizana
- 5
En olla caliente ponga la mantequilla sofría, una cebolla pequeña y un ajo. Una vez listo agregue el Tamarindo. La Cola-Cola(o azúcar). Deje reducir
- 6
Cocine la chuleta al gusto
- 7
Buen provecho!!! Acompañe con una ensalada y arrocito
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