Helado frito chino
Hola os traigo una receta de un postre típico chino que te lo sirven en cualquier restaurante chino. Es una bolita frita (caliente) y por dentro esta el helado frío, una buena combinación de frío y calor que está buenísima y es perfecta para un postre en una cena romántica, un cumpleaños, para noche vieja, etc. Espero que os guste ;)
Helado frito chino
Hola os traigo una receta de un postre típico chino que te lo sirven en cualquier restaurante chino. Es una bolita frita (caliente) y por dentro esta el helado frío, una buena combinación de frío y calor que está buenísima y es perfecta para un postre en una cena romántica, un cumpleaños, para noche vieja, etc. Espero que os guste ;)
Paso a paso
- 1
Cortamos los bordes del pan de molde o compramos pan de molde sin corteza.
- 2
Hacemos las bolas de helado. Mojamos los bordes del pan de molde en un poco de leche y colocamos la bola de helado encima del pan.
- 3
Cogemos el otro pan de molde y lo colocamos encima del helado cubriéndolo en forma de rombo (haciendo que se vean 8 picos de pan).
- 4
Lo apretamos bien con las manos hasta que le demos una forma redondita y lo envolvemos en papel de plata y lo metemos en el congelador hasta que se quede igual de duro que una piedra (un día entero).
- 5
Al día siguiente hacemos la masa/rebozado para freír el helado frito y ponemos en un bol el huevo, un vaso y medio de harina y un vaso de leche. Lo batimos bien hasta que se quede sin grumos.
- 6
Calentamos el aceite en un recipiente hondo. Metemos el helado que hemos sacado del congelador en el bol que tenemos la masa y lo embadurnamos bien y lo freímos con cuidado cuando esté el aceite muy caliente. Lo freímos hasta que esté bien doradito.
- 7
Una vez esté bien dorado lo sacamos y lo ponemos en un plato con una servilleta absorbente, para que absorba todo el aceite que le sobra al helado.
- 8
Quitamos la servilleta y ponemos el helado en el plato y le podéis poner por encima lo que queráis.
- 9
Os recomiendo que le pongáis miel ya que sabe mucho mejor y como si te lo hubieran hecho en el restaurante chino.
- 10
También podéis ponerle por encima chocolate, siropes, etc... LO QUE QUERÁIS!! y a disfrutar de vuestro helado frito chino.
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Podeis ver la video-receta del helado frito aquí https://www.youtube.com/watch?v=wNBUzBrk7Ts y seguir la receta paso a paso.
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