Carne Escabechada
Rica receta para acompañar con lo que se les ocurra, yo la prefiero con ensaladas o pastas.
Carne Escabechada
Rica receta para acompañar con lo que se les ocurra, yo la prefiero con ensaladas o pastas.
Paso a paso
- 1
Primero aliñamos la carne con pimienta, orégano y sal a gusto.
- 2
Mientras dejamos reposar la carne cortamos en trozos en forma de pluma las 4 cebolla.
- 3
Picamos las cabezas de ajo en pequeños trozos.
- 4
Picamos la zanahoria en rodajas.
- 5
Una vez todo picado en una olla mezclamos la carne previamente aliñada con la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- 6
Mezclamos todo dentro de la olla y agregamos un poco más de condimento si es necesario (este paso es a gusto).
- 7
Dejamos reposar unos 20 minutos y salteamos todo (preferentemente yo no uso aceite, si no que salteo en ollas de teflon o cerámica para que sea más sano, pero esto es a gusto personal, puede ser también con aceite de oliva, ya que no afectará en nada la receta).
- 8
Agregamos unos 200 ml. de agua y ponemos el fuego lento hasta que se termine de cocinar.
- 9
Unos 30 minutos más tarde ya tendremos lista esta jugosa y sabrosa carne de vacuno.
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