Lechón adobado al horno
Norali @norali
Esta vez fue mi suegro el que se lució. Lo disfrutamos como entrada en la mesa de Noche Buena acompañado de una buena ensalada rusa.
Lechón adobado al horno
Esta vez fue mi suegro el que se lució. Lo disfrutamos como entrada en la mesa de Noche Buena acompañado de una buena ensalada rusa.
Paso a paso
- 1
Preparar el adobo y untar generosamente el lechón. Dejar en la heladera de un día para otro.
- 2
Luego de pasadas las 24 h colocar el lechón en una placa grande en lo posible con una rejilla (para escurrir la grasa) por debajo y llevamos a cocinar en horno pizzero (o lechonero) previamente pre-calentado a 190º durante aproximadamente casi 3 horas.
- 3
Comprobar la cocción del lechón pinchando parte de la pata. Debe salir jugo transparente.
- 4
Nosotros lo cocinamos con un día de anticipación. Lo comimos frío como entrada navideña. Y que decirles...ni los huesos quedaron !!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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