Lechón adobado al horno

Name: Lechón adobado al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 lechón (aproximadamente tenía 6 kilos); ----- Para el adobo:; 5-6 dientes ajo; 1 buen puñado de perejil fresco picado; ají molido; orégano; 1/2 taza aceite; 1/2 taza vinagre; a gusto sal

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta vez fue mi suegro el que se lució. Lo disfrutamos como entrada en la mesa de Noche Buena acompañado de una buena ensalada rusa.

Lechón adobado al horno

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta vez fue mi suegro el que se lució. Lo disfrutamos como entrada en la mesa de Noche Buena acompañado de una buena ensalada rusa.

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Ingredientes

1/2lechón (aproximadamente tenía 6 kilos)
-----Para el adobo:
5-6 dientesajo
1buen puñado de perejil fresco picado
ají molido
orégano
1/2 tazaaceite
1/2 tazavinagre
a gustosal

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Paso a paso

1

Preparar el adobo y untar generosamente el lechón. Dejar en la heladera de un día para otro.
2

Luego de pasadas las 24 h colocar el lechón en una placa grande en lo posible con una rejilla (para escurrir la grasa) por debajo y llevamos a cocinar en horno pizzero (o lechonero) previamente pre-calentado a 190º durante aproximadamente casi 3 horas.
3

Comprobar la cocción del lechón pinchando parte de la pata. Debe salir jugo transparente.
4

Nosotros lo cocinamos con un día de anticipación. Lo comimos frío como entrada navideña. Y que decirles...ni los huesos quedaron !!! 😋

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Norali @norali

domingo 25 de diciembre de 2016 21:55

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (9)

J. R. Ceci @CocoCeci1959

domingo 06 de noviembre de 2022 15:18

Norali, estoy haciendo un horno de barro en mi patio. Seguiré tu receta para inaugurar lo con lechón!

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8.º en lechón

Palabra clave

Lechón Adobo Horno

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