Garbanzos con arroz
Enrique Molina @cook_8299795
Paso a paso
- 1
El día anterior poner los garbanzos en remojo. En la olla express echar 1, 5L de agua, los garbanzos, una hoja de laurel y sal. Cuando la olla lleve pitando 15 min retirar del fuego, dejar escapar el vapor y abrir.
- 2
Picar todas las verduras. En una sartén con abundante aceite freír los ajos, después la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Rectificar de sal y pimienta. 5 min después añadir el tomate. Cuando esté pochadito, echar una cucharada de pimiento choricero y pimentón.
- 3
Verter la mezcla en la olla con los garbanzos. Si no hay suficiente agua, añadir un poco. Cuando hierva añadir el arroz y la morcilla y dejar hasta que el arroz esté listo.
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