Pastel de manzana con natillas y crumble
Cuando ya tienes ciertos conocimientos básicos en la repostería puedes hacer algún que otro invento para no preparar los mismos duces y además así darle tu toque personal. En mi caso este es un pastel sacado de la manga ya que es la combinación de varias recetas ya probadas. Ha sido todo un éxito así que ya se queda como un clásico en casa. Espero que si lo preparáis que os guste tanto como a nosotros. 😁
Pastel de manzana con natillas y crumble
Cuando ya tienes ciertos conocimientos básicos en la repostería puedes hacer algún que otro invento para no preparar los mismos duces y además así darle tu toque personal. En mi caso este es un pastel sacado de la manga ya que es la combinación de varias recetas ya probadas. Ha sido todo un éxito así que ya se queda como un clásico en casa. Espero que si lo preparáis que os guste tanto como a nosotros. 😁
Paso a paso
- 1
Primero cortar las manzanas en cubitos pequeños y junto con el azúcar y la vainilla a cocinar a fuego medio alto hasta que se ablanden las manzanas y se caramelizen. En otro recipiente prepara las natillas y cuando estén listas añade las hojas de gelatina neutra rehidratada.
- 2
En un bol mezcla todos los ingredientes de la masa y trabajala hasta conseguir que sea lisa pero muy suave y un poco pegajosa. Extiendela acorde con los moldes que vas a usar. En mi caso dos más pequeños y uno más grande. Moja las galletas o los bizcochitos soletilla en la mezcla de leche condensada y nata y colócalos cubriendo el fondo de la masa.
- 3
Prepara el crumble. Mezcla la harina con el azúcar y la levadura en polvo y agrega la mantequilla en trozos. Tienes que ir desmigando la mantequilla junto con la harina hasta conseguir una mezcla parecida a la arena mojada.
- 4
Vierte las natillas aún templadas sobre las galletas/bizcochitos, reparte las manzanas por encima y por último cubre con el crumble.
- 5
Hornea a 180 con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos si son de tamaño grande y 20-25 las pequeñas. Déjalas enfriar y ya las tienes listas para disfrutar 😁. Buen provecho! 😉
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