Pan de albahaca y almendras

Name: Pan de albahaca y almendras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan fresco o pan del día anterior; 1 manojo Albahaca Fresca; 5 almendras; 1 diente ajo; 1 cda queso rallado; Sal; Aceite de oliva o virgen

Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791

España . Fuerteventura . Islas Canarias

Tostada gratinada con una delicioso crema de almendras, albahaca, ajo y queso.

Pan de albahaca y almendras

Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791

España . Fuerteventura . Islas Canarias

Tostada gratinada con una delicioso crema de almendras, albahaca, ajo y queso.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Pan fresco o pan del día anterior
1 manojoAlbahaca Fresca
5almendras
1 dienteajo
1 cdaqueso rallado
Sal
Aceite de oliva o virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Es muy fácil utilizamos un mortero.
2

Lavamos y desojamos la albahaca, la picamos muy pequeñita y la introducimos en el mortero junto con las almendras, el diente de ajo y la sal al gusto y el queso que es siempre opcional pero le da el toque.
3

Bueno se machaca y se remueve todo junto que quede una masa se va añadiendo poco a poco el aceite y removemos bien, la cantidad de aceite es cuestión de gusto, yo le añado casi hasta llenar el mortero medio dedo menos.
4

Se deja reposar en la nevera. Se trocea el pan y se le unta la mezcla a este y se pone al horno precalentado 180ºC por arriba y abajo y tostar al gusto. RIQUÍSIMO.