Mollejas de pollo con setas
Paso a paso
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En una sartén añadimos el aceite oliva y los ajos laminados y ponemos a sofreír, cuando lleven 1 minuto asíañadimos la media cebolla picada en juliana y sofreímos junto al ajo, las mollejas las cortamos en trocitos más chicos enjuagamos y las añadimos a la sartén y la vamos sofriendo junto a los ajos y la cebolla, le ponemos un poco de sal y las vamos llevando a dorar un poco.
- 2
Cuando las mollejas estén doradas un poco Le ponemos la pimienta y la setas laminadas y la dejamos que las setas se reduzca un poco cuando veamos que las setas han perdido volumen le ponemos el vino blanco y lo dejamos cocer hasta que el vino reduzca.
- 3
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Cuando el vino ha reducido probamos por si queréis un poco de sal más o pimienta más y apartamos.
- 5
Listo, podemos acompañar el plato con un huevo frito si queréis. Buen provecho.
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