Helado súper fácil y económico
Buscando alternativas para hacer helado, encontré una receta hecha por Ma.Luisa Aguilar y Ma.Elena Rengifo, ellas la hicieron con merengue suizo y yo lo hice con merengue italiano. Hice algunas variaciones. También hice el merengue con menos azúcar ya que agregué dulce de leche
Helado súper fácil y económico
Buscando alternativas para hacer helado, encontré una receta hecha por Ma.Luisa Aguilar y Ma.Elena Rengifo, ellas la hicieron con merengue suizo y yo lo hice con merengue italiano. Hice algunas variaciones. También hice el merengue con menos azúcar ya que agregué dulce de leche
Paso a paso
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Colocamos en un bols el azúcar cubierto de agua y llevamos a fuego medio. Comenzamos a batir las claras de forma suave.Cuando notamos que el almíbar se torna más espeso y las burbujas son grandes y demoran en romperse, comenzamos a agregarlo en forma de hilo a las claras que están batidas a nieve. Agregamos completamente el almíbar sin dejar de batir, hasta que al tocar el bols ya esté frío
- 2
Por otra parte, batimos unos 5 minutosla crema de leche. Cuando esté algo firme la vamos a mezclar con el merengue ya frío. Ahí pueden agregarle lo que deseen. Yo agregué dulce de leche. Queda bastante dulce. Pueden ponerle frutas sino quieren tan empalagoso
- 3
Luego de esto lo llevamos a la heladera (freezer) entre 6 y 12 horas
- 4
Y a disfrutarlo!!!!
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