Paso a paso
- 1
Se limpian los boquerones, quitando las tripas, espina y cabeza
- 2
Se diluyen 3 o 4 cucharadas soperas de harina de tempura en agua fría para que no se formen grumos
- 3
Se añade el ajo y el perejil picado y sal al gusto
- 4
Se meten los boquerones en la mezcla
- 5
Se van friendo poco a poco para que la temperatura del aceite no baje, se sacan y se ponen encima de un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BEA le encantará ver cómo quedó.
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