Hummus de altramuces
O tramussos o chochitos dependiendo de donde estés. La idea es variar del típico de garbanzos. Puedes probar con cualquier otra legumbre
Hummus de altramuces
O tramussos o chochitos dependiendo de donde estés. La idea es variar del típico de garbanzos. Puedes probar con cualquier otra legumbre
Paso a paso
- 1
Pelar los altramuces y poner en el vaso de la batidora junto al ajo pelado, el tahin(prueba con una cucharada y ves añadiendo según tu gusto ya que es de fuerte sabor), un chorrito de aceite, un puñado de sal y el zumo de medio limón
- 2
Triturar bien e ir probando para rectificar de sal si está soso o aceite si no está lo suficientemente untuoso. Si está muy seco puedes añadir un poco de agua.
- 3
Servir con un chorrito de aceite de oliva y pimentón a gusto sólo o sobre tostadas. También combina bien con crudités de verduras como zanahoria, apio, pepino, pimiento,...
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