Bacalao con tomate

Adriana Moreno Vergara @airchoco
Paso a paso
- 1
Lavar los trozos de bacalao y escurrir (qué no sean muy pequeños)
- 2
En una cazuelita freír solos a fuego lento para que suelte todo su jugo
- 3
Sofreír cebolla, ajo y tiras de pimientos
- 4
Añadir tomate natural en trocitos y sofreír
- 5
Añadir tomate frito media lata junto con hoja de laurel y sal y añadir bacalao
- 6
Tapar a fuego lento 15 min y acompañar con arroz blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana Moreno Vergara le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta está terminada en el horno lo que le da un toque especial Pepe -
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#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬 tonino -
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A mí me gusta el bacalao de cualquier forma: lomos en salsa, albóndigas, paté, guisos, empanada, sopa... pero siempre usando bacalao desalado. Para mí el bacalao fresco no están tan rico.Esta es una receta clásica y tradicional, de toda la vida. Cero complicación. Perfecta para congelar o para llevar en tupper a la oficina. Su sabor mejora al día siguiente. La gracia de esta receta es la salsa por lo que utilizar el comodín de utilizar una salsa de tomate frito de supermercado no es una opción que me valga.Sin embardo, la tarea de pelar y trocear el tomate se me hace siempre muy pesada. Creo que utilizar la misma cantidad de tomate de lata serviría igual.Y no te olvides de comprar pan, mucho pan. ¿Puede haber algo más rico que mojar pan en una salsa de tomate?#guiso #comfortfood 🍏 La Cocinera Novata -
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