Flan de vainilla
#caminodelsabor
Porque una comida sin postre es como una piscola sin hielo...hoy comparto este exquisito flan
Flan de vainilla
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Porque una comida sin postre es como una piscola sin hielo...hoy comparto este exquisito flan
Paso a paso
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Yo hago el caramelo en el microondas en el mismo molde en el que haré el flan. Así me evito lavar una olla. Pongo el azúcar necesaria para que cubra todo el molde y un poco más y la cubro de agua.
- 2
Pongo 2 minutos en máxima potencia. Lo saco y muevo bien para deshacer el azúcar. Y coloco 2 minutos más. Saco nuevamente y muevo para que se deshaga bien. Y luego 1 minuto y medio. En este punto hay que fijarse bien para que no se pase. Apenas se torne cafecito (color caramelo) saco y muevo el molde para que el caramelo cubra bien los bordes de este. Ojo que los tiempos de cocción del caramelo pueden variar según el microondas.
- 3
Se debe esperar que el caramelo se enfríe antes de poner la mezcla del flan en el molde.
- 4
Caliento una taza de leche y agrego en esta el azúcar. Con la leche caliente será más fácil deshacer bien el azúcar. Si te gusta más dulce, puedes añadir más azúcar.
- 5
Agrego el resto de la leche y la vainilla y mezclo.
- 6
En otro bol bato lo levemente los huevos hasta que estén bien integrados y los agrego a la leche. Mezclo bien y coloco en el molde donde está el caramelo
- 7
Llevo a horno fuerte a baño María por unos 45 minutos aproximadamente.
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Esperar a que esté bien frío para comer y se puede acompañar de dulce de leche y crema o también solito.
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