Pollo asado crujiente extra jugoso

Paso a paso
- 1
Comenzaremos precalentando nuestro horno a máxima potencia con calor arriba y abajo. Mientras tanto limpiamos nuestro pollo entero con agua tibia, y secamos con un paño o papel de cocina, primero de todo añadiremos aceite de oliva por dentro y por fuera masajearemls el pollo o con un pincel hasta un quede una buena cobertura de aceite por todo nuestro pollo. Acto seguido en el interior de nuestro pollo meteremos 5 dientes de ajo unas cuantas ramas de tomillo, romero, sal, pimienta y comino.
- 2
Lo mismo añadiremos por fuera, sal, pimienta, tomillo o romero en especia y meteremos al horno a 200° durante una hora aproximadamente. Mientras tanto vamos a ir cocinando la salsa de nuestro pollo en un cazo ponemos a calentar con aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados 1 cebolla y apio añadimos sal y pimienta hasta que se pochen, cuando veamos que a pochas añadiremos un vaso de vino blanco, reduciremos hasta que evapore y añadiremos un litro de caldo de pollo y el zumo de tres limones.
- 3
Cuando comience a hervir añadiremos también unas ramas de romero y tomillo y dejaremos cocinando 30 minutos.
- 4
Pasados los 30 minutos reservamos el caldo, si queréis encontraros los trozos de verdura podéis añadir todo así pero podéis licuarlo y hacer una salsa con todo triturado. Pasado el tiempo de 1 hora sacamos el pollo y le añadimos la salsa por encima y metemos de nuevo al horno durante una hora más.
- 5
Finalmente tendemos un pollo dorado, aromatizado y con un sabor que dejarsm ganas de repetir plato. Este es su resultado todo un manjar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo Asado Jugoso Pollo Asado Jugoso
Este pollo queda muy sabroso y lo mejor es que conservará todos sus jugos hasta el final. Necesitarás contar con tiempo para hacerlo pero el resultado lo merece! #delantaldorado Sandra_M -
Pollo asado super crujiente y super picante Pollo asado super crujiente y super picante
Una manera simple y facil de conseguir un pollo asado fabuloso por su textura crujiente, su interior jugoso y una salsa que suelta al asarse que es para mojar pan y no parar...... espero que os guste. penchi briones garcia -
-
-
Pollo asado Pollo asado
Hoy vamos a hacer un plato muy delicioso, sabroso y muy tierno, rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo. javilowin -
-
-
Pollo asado Pollo asado
Receta que nos gusta a todos!! sin colesterol sana y esta riquísima!! soledadtabaressolano -
-
-
Pollo asado Pollo asado
Mi hija pequeña se cabrea conmigo cuando jugamos a "Los favoritos" y digo, en broma claro, que mi animal favorito es el "Pollo asao" . Después de hacer esta receta a ti también te lo parecerá, de lo jugoso y rico que está. Además de muestro un truco para que salga mejor. Mira en vídeo la elaboración: https://youtu.be/JITYu4t_Fco CocinarParaCuatro -
Más recetas
Comentarios