Caldo de verduras III

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Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
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Ingredientes

4 litros
2 horas
  1. 6zanahorias
  2. 8pimientos rojos italianos
  3. 4pimientos verdes italianos
  4. 2calabacines
  5. 4tomates
  6. 4manzanas
  7. 300 grgrano granada
  8. Pieles naranja
  9. Piel kiwi
  10. Pieles de patata
  11. Unas ramitasromero
  12. Unas ramitas tomillo
  13. 1 ctajengibre
  14. 8clavos olor
  15. al gustoPimienta negra molida
  16. 5 litrosagua mineral
  17. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

4 litros
  1. 1

    Limpiamos la verdura y la troceamos y la ponemos en una olla grande con un chorrito de aceite, introducir todos los ingredientes, cubrir de agua y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocinando un par de horas, añadiendo agua cuando haga falta.

  2. 2

    Apagamos el fuego y lo pasamos por un colador muy fino, ponemos el caldo en recipientes y dejamos que atempere para luego guardar en el frigorífico.

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Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
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Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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Comentarios (6)

Dolores
Dolores @cook_23176541
Yo también lo suelo hacer. Después lo congelo y, lo saco para ciertos platos 👌💯
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