Picamos el pollo y el huevo y, una vez picados lo ligamos con tomate frito (al gusto).

Cuando tengamos las empanadillas montadas, las freímos en una sartén con abundante aceite caliente (o si lo preferís también se pueden hornear).

Yo voy a hacer 16 empanadillas, las que sobren las congelaré sin freír, teniendo cuidado de que no se peguen unas con otras o, si vienen con papel separador, cubriéndolas con dicho papel). Cuando ya estén congeladas se pueden meter todas juntas en una bolsita.