Mejillones con crema de limón

Name: Mejillones con crema de limón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g mejillones; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 2 cdas mantequilla; 1 cda aceite de oliva; 1 taza vino blanco; 2 guindillas; 1 cdta sal; 1 cdta ñora picada; 1/2 cdta pimienta negra recién molida; 200 g nata para cocinar; 1 limón grande; 2 cdas perejil

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Qué delicia!! Y que fácil resulta preparar y sorprender con este plato, que bien puedes usarlo como un rico entrante. #dominó #LasRecetasDeCookpad

Mejillones con crema de limón

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Qué delicia!! Y que fácil resulta preparar y sorprender con este plato, que bien puedes usarlo como un rico entrante. #dominó #LasRecetasDeCookpad

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Ingredientes

30min

2 raciones

500 gmejillones
1cebolla mediana
2 dientesajo
2 cdasmantequilla
1 cdaaceite de oliva
1 tazavino blanco
2guindillas
1 cdtasal
1 cdtañora picada
1/2 cdtapimienta negra recién molida
200 gnata para cocinar
1limón grande
2 cdasperejil

Guardada

Paso a paso

30min

1

Corta la cebolla y el ajo en dados muy pequeños. Calienta la mantequilla junto con el aceite. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Incorpora las guindillas, la sal, la pimienta negra y la ñora, cocina por 3minutos más; añade el vino y deja reducir a la mitad.
2

Mientras, cocina al vapor los mejillones, colócalos limpios en una olla, tápala y lleva a fuego medio, irán abriendo, desecha los que no abran; reserva. Incorpora a la preparación la crema y cocina por 5min revolviendo de vez en cuando, agrega un poco de perejil troceado, la piel del limón rallada y el zumo. Coloca los mejillones en una fuente y vierte la salsa encima, retira antes las guindillas. Añade un poco más de perejil y de la piel del limón, rectifica la sal y la pimienta.