Bechamel total
Ricardo RT @cook_21317533
De una receta de Nando Jubany, sus canelones de pollo, brutal.
Bechamel total
De una receta de Nando Jubany, sus canelones de pollo, brutal.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche sin que llegue a hervir
- 2
Calentar la mantequilla, añadir la harina y remover con las varillas para que no haga grumos.
- 3
Añadir la leche caliente y batir con ganas para que quede bien ligado.
- 4
Rallar nuez moscada, añadir la pimienta y remover, cocer a fuego lento e ir removiendo un par de minutos.
- 5
Añadir el brandy y remover, seguir así hasta que vaya espesando al punto deseado.
- 6
Utilizar para croquetas, verdura, huevos, canelones, pasta... Bon profit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo RT le encantará ver cómo quedó.
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