Pastel de ricotta y manzana
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pastel de ricotta y manzana
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, 24 cm. diámetro, 6 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos el queso ricotta, azúcar, ralladura de limón, esencia de limón y batimos todo muy bien, añadir 1 huevo y batir, luego el otro huevo y seguir batiendo
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, nos quedará una masa espesa.
- 5
Con una cuchara vamos poniendo la masa en el molde, humedecemos con agua la base de la cuchara y repartimos muy bien, reservar.
- 6
Lavar las manzanas, secarlas, con un cuchillo retiramos las semillas, cortar en gajos no muy gruesos
- 7
Vamos a clavar los gajos en la masa
- 8
En el centro pondremos unos gajos formando una flor
- 9
Mezclar azúcar con un poco de canela en polvo, espolvorear muy bien toda la superficie, poner pasas entre las manzanas
- 10
Meter al horno durante 25’ hasta que veamos que se dora la superficie. Pasado el tiempo este es su aspecto
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar 15 minutos
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Desmoldar y pincelar todo el pastel con mermelada de melocotón
- 13
Poner sobre plato o fuente de presentación, decorar con cerezas en almíbar
- 14
Cortar una ración
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Un pastel muy esponjoso
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Con un sabor a limón y manzanas muy delicioso
- 17
Muy rápido de hacer y con un resultado estupendo!
- 18
Las manzanas nos proporcionan una suavidad en el pastel muy delicioso!
- 19
Un pastel maravilloso!
- 20
Mojado en leche o café..... una delicia para el paladar!
- 21
Listo para comer!
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Angélica Ortiz Pinilla -
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