Budín Inglés ¡El original!
#fiestascookpad Ayer, junto a Romi, aprendimos a preparar el auténtico budín inglés. Y porque auténtico? realmente yo no sabía hasta ayer que el budín inglés original no lleva frutas secas, solo lleva frutas glaseadas que pueden estar previamente remojadas en coñac o ron. Receta del genio de Osvaldo Gross. Con esta receta salen 4 budines chicos, yo hice mitad de receta. Por supuesto que la fruta se puede variar a gusto y con lo que tengas en casa.
Budín Inglés ¡El original!
#fiestascookpad Ayer, junto a Romi, aprendimos a preparar el auténtico budín inglés. Y porque auténtico? realmente yo no sabía hasta ayer que el budín inglés original no lleva frutas secas, solo lleva frutas glaseadas que pueden estar previamente remojadas en coñac o ron. Receta del genio de Osvaldo Gross. Con esta receta salen 4 budines chicos, yo hice mitad de receta. Por supuesto que la fruta se puede variar a gusto y con lo que tengas en casa.
Paso a paso
- 1
Cremar en batidora por unos 8 minutos aproximadamente azúcar y manteca pomada (pomada SI O SI). A mi mitad de batido agregar la ralladura de naranja. Bebe quedar una crema uniforme y blancuzca.
- 2
Ahora viene el momento CUMBRE ! Es súper mega importante agregar en FORMA DE HILO los huevos previamente batidos mientras seguimos batiendo a máxima potencia. Agregamos un poquito, cortamos e integramos batiendo. Así hasta terminar. Es importante que la mezcla no se corte, eso nos asegurará el éxito en nuestro budín.
- 3
Agregar el jugo de naranja. No entres en pánico porque se separará, no importa 😱.
- 4
Retirar una cucharada colmada de harina del total y reservar. Incorporar los secos (harina, polvo de hornear y sal) tamizados con una espátula. Encender el horno a 170/ 180º
- 5
Con la harina reservada rebozar nuestra fruta para asegurarnos que no se vaya al fondo. Agregamos a la mezcla.
- 6
Poner en moldes llenado hasta las 3/4 partes. Llevamos a cocinar en horno bajo por aproximadamente 30 minutos. Depende mucho del tamaño del molde. Retirar y dejar enfriar
- 7
Poner clara en un bowls, azúcar impalpable y jugo de limón.
- 8
Mezclar, debe tener una consistencia fluida pero consistente. Si ves que te queda muy líquida agregar un poco más de azúcar impalpable y si la ves muy pesada unas gotas más de jugo de limón. Batir a máxima velocidad 2 o 3 minutos. Debe tener una consistencia como de merengue mucho más fluido.
- 9
Decorar nuestro budines con glasé y fruta glaseada. Dejar secar antes de envolver.
Recetas similares
-
Budín inglés sin alcohol 🍊 Budín inglés sin alcohol 🍊
Y bueno mi clientela me pidió este rico dulce budín inglés , el verdadero budín inglés lleva ron pero como no tenía opte por jugo de naranja 🍊 y la verdad su aroma me enloquece muy rico 😋 una forma diferente para las fiestas que se aproximan 🎉🎉🎉🌠🎄🎅🏻
-
Budín inglés Budín inglés
También llamado pastel de frutas, una receta muy tradicional en época navideña y que tiene un cierto parecido al pan de Pascua chileno ☺️ Esta receta la aprendí en el taller de recetas navideñas de Cookpad Uruguay y la receta original es de Carolina. Aquí presento mi versión 🥰
-
Budín ingles con ron Budín ingles con ron
Y anteriormente hice uno sin alcohol a base de jugo de naranja 🍊 y ahora lo hice el verdadero con ron -
Budín de naranja🍊🍊 Budín de naranja🍊🍊
#mirecetario2📑#dulce este sabroso budín es ideal para compartir con la familia por su exquisito sabor a 🍊..#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴
-
Budín helado de ciruela a la naranja light Budín helado de ciruela a la naranja light
¿Qué hay detrás de esta receta?..... muuuuchas ciruelas, de esas ciruelas chiquitas que encontramos comúnmente en muchas casas, parques e incluso adornando las calles, esas ciruelas que todos de niños utilizábamos como proyectiles jugando a la guerra. La verdad, me las regalaron y eran tantas que definitivamente la mitad se perdería, entonces, recordé que tiempo atrás preparaba este budín con otras frutas y decidí probar qué tal quedaría utilizando ciruelas y en verdad el resultado fue un postre helado suavemente cítrico muy rico y de muy linda presentación... los invito a probarlo y a valorar esos frutos prácticamente silvestres que tenemos en nuestro entorno y que miramos a diario sin reparar en ellos.... ¡y son gratis!.... qué lo disfruten!!!!!
-
Budín de Pan Budín de Pan
#mirecetario #familiar me costó mucho llegar al punto del caramelo, valió la pena el budín me quedó divino, el que la sigue la consigue, intentenlo 🤤
-
Budin de Pan Budin de Pan
Receta en video para hacer el Budin de Pan: https://www.youtube.com/watch?v=J2YWZaDNug0Cualquier duda o consulta, dejádmela en los comentarios de cookpad o simplemente visita el video que te deje aquí arribita. De preferencia te recomiendo usar el pan duro, añejo o viejo.
-
Colegial con manzana (budín de pan) Colegial con manzana (budín de pan)
Este famoso budín de pan lo realizamos mucho en Chile usando el pan añejo que muchos botan, en este caso se reutiliza. #LoCocinoNoLoTiro
-
Budín de zapallo italiano Budín de zapallo italiano
El budín es la forma ideal de dar verduras a los pequeños de la casa y los no tan pequeños que son mañosos.
-
Colegial o budín de pan con manzanas caramelizadas 🍎 Colegial o budín de pan con manzanas caramelizadas 🍎
#juegoscookpad 🍭 Me encanta la idea de aprovechar la comida y sobre todo el pan que ha subido tanto su precio últimamente 😅 este es un dulce clásico chileno que yo pondría en el candy bar 😋🍭
-
Budín de pan de la Nena Budín de pan de la Nena
Nuevamente, les comparto una receta de mi abuela Nena.Un rico budín de pan para compartir con la familia, en las tardes de domingo, junto a un rico té, aromatizado con canela y cáscara de naranjas. Espero que lo disfruten tanto como nosotros, sobre todo mi prima Natty
-
Colegial (Budín de pan) Colegial (Budín de pan)
Es uno de los postres más ricos que me llevan directo a mi infancia... Quién no pasó al negocio cerca del colegio a comprarlo?Les dejo esta increíble receta para que puedan viajar a tiempos memorables 😊#delantaldorado#yococinoencasa
Más recetas
Comentarios (5)