Lomo de cerdo en leche
Por el black friday, decidí auto regalarme una olla express y para estrenarla hice este lomo de cerdo con salsa de cebolla.
Queda muy jugosa y se conserva bien varios días.
Lomo de cerdo en leche
Por el black friday, decidí auto regalarme una olla express y para estrenarla hice este lomo de cerdo con salsa de cebolla.
Queda muy jugosa y se conserva bien varios días.
Paso a paso
- 1
Ponemos la olla al fuego con el aceite de oliva y sellamos la pieza. (La receta es con vino blanco, pero como no tenía usé vino tinto. Además, tenía un champiñón y se lo añadí también.)
- 2
Retiramos la pieza y en ese aceite sofreiremos la cebolla con los ajos. Cuando estén a nuestro gusto de doradas, añadimos el vino y esperamos hasta que evapore el alcohol. (Cuanto más dorada esté la cebolla, más oscura nos quedará la salsa y también más sabrosa)
- 3
Cuando haya evaporado, añadimos el lomo y las zanahorias. Añadimos la leche y cerramos. Hay que cocinar en presión 2, 20 minutos desde que la válvula suba.
- 4
Retirar el lomo y triturar la salsa con la batidora. Filetear y servir con la salsa. No te olvides del pan, porque está para chuparse los dedos.
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