Esta receta salió hoy, cuando tenía muchas hojas de betarraga y no sabía qué hacer con ellas, además de tener un tomate muriendo, así que decidí aprovechar estos ingredientes. Ojo que las lentejas aportan mucho hierro, y una buena forma de que el cuerpo lo absorba es con vitamina C, y el tomate es rico en esta vitamina. Además, si quieren obtener todo el beneficio de las lentejas, sírvanlas con arroz, para así complementar el aminoácidos con las proteínas de las legumbres. (no es necesario que sea al mismo tiempo, pueden cenar arroz y almorzar lentejas y aún así obtendrían el mismo beneficio, también pueden complementar con quinoa y avena)

Tengo lentejas y no zapallo.. estamos en cuarentena y no saldré a comprar, así que use lo que tengo y salió delicioso, simple y rápido!

Tennía muchos tomates y había que aprovecharlos con lo que tenía.

Quinoa Primavera

#Delantaldorado #frío Para mí no hay lentejas más ricas que las que prepara mi madre los días nublados. Pero debido a la distancia, las decidí preparar yo en base a sus indicaciones. No me quedaron 100% igual, pero están muy ricas. Es un plato sencillo, económico y perfecto para los días fríos ☁️☁️💕

Me quedaron muchas lentejitas cocidas, no sabía cómo prepararlas, y con este clima dan más ganas de comer platos fríos, se me ocurrió agregarles todo lo que pillé en el refrigerador Jajajajajaj y quedó demasiado buena esto 😎

A veces a mis hijos no les gusta comer legumbres y hay que "engañarlos"; por eso hoy y con cero ganas de preparar algo muy producido, cociné hamburguesas de lentejas y carne de soya.Se las comieron todas 😋😋😋

Hace un tiempo dejé de comer fideos y arroz, e incorporé los integrales y la quinoa considerada como un “súper alimento”... las lentejas y legumbres guisadas, ahora son siempre con quinoa. #delantaldorado

Esta receta nació porque me sobró quinoa del almuerzo, botarla lo era una opción así que la preparación es improvisada pero da buenos resultados.*la quinoa se hace igual que el arroz: 1 taza de quinoa por 2 de agua, le eche zanahoria y ajo para cocinarla, 20 minutos de cocción.

Un almuerzo muy simple y económico, bajo en carbohidratos y alto en proteína.Una forma distinta de comer lentejas y a mis hijos les gusto, se comieron todo 😳#vegetariano #económico #almuerzo #lowcarbs

#delantaldorado Una vez más una receta económica con lo que hay en casa, para no exponerse a salir a comprar estando en cuarentena. Preparé esta riquísima crema de lentejas que, aparte de ser muy saciadora, es súper nutritiva.

Lentejas, con pimentón y zanahoria en juliana, aderezos al gusto y papas cocidas, aderezos