Hidratar la gelatina en un bol con agua fría al menos 5 minutos.

Echar la nata en un cazo y llevarla al punto de ebullición a fuego bajo.

Poner en el fondo de los moldes un chorrito de caramelo líquido, yo le he echado del Royal de bote, salen 5 tarritos de los de yogurt.

Cuando la nata esté casi hirviendo echar los azúcares, el café soluble y remover todo bien hasta su disolución.

Añadir la gelatina, escurrida e hidratada y volver a mezclar todo bien.

Rellenar los vasitos con la mezcla, tapar con un poco de film y cuando estén templados meterlos en la nevera mínimo 4 horas o toda la noche. Yo por si había trocitos de gelatina sin disolver he echado la mezcla con un colador, y efectivamente había pequeños trocitos de gelatina que no se habían disuelto.

Servir tal cual o con guarnición de nata montada, chocolate rallado, etc.