Mantecol casero lo ame muy suave y sobre todo riquísimo
#elgordodecookpad
Amamos en casa el mantecol y nunca se me ocurrió hacerlo.... Desde ahora gracias a las clases de Romi no compro más... me salió 750 gms
Mantecol casero lo ame muy suave y sobre todo riquísimo
#elgordodecookpad
Amamos en casa el mantecol y nunca se me ocurrió hacerlo.... Desde ahora gracias a las clases de Romi no compro más... me salió 750 gms
Paso a paso
- 1
Primero antes que nada vamos a preparar el almíbar poniendo el azúcar; el agua y la miel a hervir en una ollita a punto bolita dura(cuando empieza a hervir esperas unos min (yo metí la parte de atrás de la cuchara de madera que tiene un agujerito y sople como para hacer burbujas....) Si se arma la burbuja sin que reviente enseguida ya esta
- 2
Antes de llegar a ese punto del almíbar ponemos a batir las claras a nieve... Una vez listo el almíbar lo volcamos a las claras en forma de hilo sin tocar las varillas de la batidora
- 3
Seguir bat iendo hasta que el bouls quede frío...
- 4
Sacar las varillas y mezclar la crema de maní con el merengue..
- 5
Si querés hacerlo con chocolate saca una porción de la mezcla y ponele chocolate amargo y volver a mezclar sin mezclar tanto para que quedé veteado....
- 6
Preparar un recipiente envuelto en film colocar el mantecol y tapar con film... ponerle ahí de peso...(yo le puse1 paquete de harina y dejarlo en heladera 24 hs antes de consumir.. si sos ancioso 2 hs en frezzer.. y a degustar
- 7
Así quedó veteado
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