Pa de pessic (bizcocho típico catalán)
El bizcocho más tierno del mundo!!! Se puede combinar con crema frutas chocolate lo que queráis el original lleva azúcar glas por encima una receta fácil buena y saludable!
Pa de pessic (bizcocho típico catalán)
El bizcocho más tierno del mundo!!! Se puede combinar con crema frutas chocolate lo que queráis el original lleva azúcar glas por encima una receta fácil buena y saludable!
Paso a paso
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En un bol se pone 1 huevo y 5 yemas se le añade 100 gramos de azúcar, y se bate bien hasta que se haga una masa espumosa y se haya desechó el azúcar.
- 2
En otro bol habremos reservado las 5 claras que batiremos a punto de nieve cuando estemos a la mitad del proceso le añadiremos 50 gramos de azúcar terminando de batir hasta que queden duras.
- 3
Cogemos el bol de las yemas y ponemos las harinas tamizadas volvemos a batir hasta que se quede una masa homogenia.
- 4
Mezclamos las claras con la masa con mucho cuidado hasta que se quede una masa espumosa y sin grumos yo recomiendo una espátula de lengua.
- 5
Precalentamos el horno a 180 grados.
- 6
Cogemos un molde lo untamos de mantequilla y echamos la masa.
- 7
Lo metemos en el horno sobre una media hora 40 min en la ranura de abajo entre la mitad y la chapa.
- 8
Hay que estar pendiente y ir pinchando con un palillo.
- 9
Dejar enfriar desmoldar y ponerle azúcar glas por encima.
- 10
Y listo para comer!!!😊
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Rakp6zdBTUY
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