Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres
Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.
Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres
Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.
Paso a paso
- 1
Talla les puntes de les taronges un cop estiguin rentades. Talla en quarts i amb una batedora de mà redueix les a un puré fi. No importa que quedi lleugerament grumós.
- 2
Pre-escalfem el forn a 180°
- 3
En un bol barreja eritritol i ous fins que pugi el doble
- 4
Afegeix l'oli i integra
- 5
Afegeix el "puré" de taronges i integra tot. Pots ajudar-te de una batedora.
- 6
En un altre bol barreja les farines, la sal i l'impulsor químic passant pel tamís
- 7
Afegeix poc a poc la barreja de farines a la barreja de taronja integrant suaument amb moviments de 8
- 8
Afegim la xocolata i barregem perquè quedi repartit
- 9
En un motlle de 25 cm ho posem al forn 60 minuts a 180°. Si veiem que al cap d'una estona la part superior es crema podem tapar amb paper d'alumini.
- 10
Deixem reposar i refredar completament.
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