Es una bebida popular en Chile, se consume en invierno.

He probado recetas de peras al vino y siempre pensé que el almíbar era muy líquido, experimenté esta vez y resultó una miel deliciosa. Además usé otros condimentos que le dieron su toque.

Esta receta la hago hace muchísimo tiempo y a mi familia le gusta demasiado, así que me anime a compartirla por aquí, ya que vivo viendo recetas de Cookpad y quise compartir la mía hoy 🤭

Ideal para una tarde fría y lluviosa aquí en el sur 😊 en mi casa los preparamos una vez al año, ya que son bien calóricos y dulces pero muy ricos 😋

Está comenzando el calor y viene bien esta bebida nutritiva y refrescante. Antiguamente no existía el azúcar refinada, que tiempos aquellos! y cuando comenzaron a refinarla, ésta era más cara, pues el proceso para que el azúcar quede blanca es más largo y costoso. Entonces cuando se comenzó con la tradición chilena del mote con huesillos se hacía con azúcar no refinada pues, en esa época ésta era más barata, y ésta es una bebida tradicional del pueblo. Ahora está de moda lo natural y es más cara😡. Yo lo preparo a la antigua y queda delicioso. También se hacía con chancaca en vz de azúcar, ambas sirven y le dan un toque diferente de sabor. #RecetasDeFinDeMes

Hace muchos años que hago Cola de Mono, una bebida de leche y alcohol que tomamos en Chile para las fiestas de Fin de Año... una receta que heredé de mi Tía Cuquita, pero..... desde hace varios años que algo cambió... resulta que se me 'corta' a los pocos días... ¿la calidad del agua? ¿la leche? ¿el aguardiente?.... me he quebrado la cabeza y he modificado la marca de leche, de leche en polvo cambié a líquida, siempre he comprado la mejor aguardiente que hay, varié los tiempos de cocción, las botellas esterilizadas.... no hay caso.... Este año ya me dieron 'los monos' (muy enojada) y decidí hacer un cambio RADICAL.... cambié todo, y cuando digo todo es ... TODO (bueno, casi...). ¿Resultado?: QUEDÓ MARAVILLOSOOOOO...... exquisito en verdad, no ha perdido el sabor del Cola de Mono tradicional.... y lo mejor de todo: NO SE HA CORTADO.... ya tiene 10 días en el refrigerador.

Sigan todos los tips para que el arroz con leche quede perfecto👌🏼🤗Hay muchas formas de prepararlo, con leche condensada de coco etc. Pero en cuarentena, lo mejor es ocupar solo lo que hay en casa, y estos ingredientes si que son muy básicos.1) Los tiempos de cocción son súper importantes para la cremosidad y que el arroz quede muy suave al paladar.2)Toda la preparación cocinarla a fuego bajo para que no se pegue en el fondo de la olla, revolviendo súper seguido.3)El azúcar se agrega al final de la preparación para que no se caramelice, así menos se nos pega en la olla.4) Una vez que el arroz con leche está frío, retiro los palos de canela, clavos de olor y la cáscara de naranja, limón así aprovechamos hasta el final que sigan dando sabor.5)Se puede servir tibio o frío y decorar con canela en polvo, ralladura de limón o naranja, al igual que toda la que ocupamos en la preparación debe ser solo la parte del color, ya que la parte blanca de la cáscara da sabor amargo.6)Ahora solo queda disfrutar de este exquisito postre casero que sin duda lo amarán ❤️

Aquí la disfrutamos todo el año #delantaldorado #minombre

Una bebida refrescante para el verano. Se puede reemplazar el azúcar por otro endulzante.

Este es el nombre que damos en Chile a este cóctel caliente que es especial para los días muy fríos. Se usa mucho en la nieve para dar calor al cuerpo de los esquiadores. #CocinaMundial2018

Ya tengo una receta de mote con huesillos en mi recetario, la diferencia es que en esta oportunidad los preparé solo con caramelo para darle al jugo ese color tan apetecible y para potenciar aún más el color, agregué azúcar rubia además.Un postre tan querido que podemos comer durante todo el año 😋

En la #semana12 en carrera por el #delantaldorado subi esta receta de té que no tiene nada que envidiarle a los que se pueden comprar en el supermercado.