Crepes saladas de champiñones, tomate y queso
Es uno de los crepes salados que personalmente me gustan porque los ingredientes son sencillos y encajan.
Crepes saladas de champiñones, tomate y queso
Es uno de los crepes salados que personalmente me gustan porque los ingredientes son sencillos y encajan.
Paso a paso
- 1
Preparar la masa para las crepes mezclando en la batidora los ingredientes: huevos, leche, harina y pizca sal.
- 2
Lavar, laminar y cocinar los champiñones en una sartén con un poco de aceite sal y perejil hasta que estén hechos.
- 3
Cortar el tomate en rodajas finas, unas 10 o 12.
- 4
Cocinar las crepes en otra sartén antiadherente con un poquito de aceite de coco o mantequilla. Yo se lo hecho y luego con papel de cocina lo reparto y quito el exceso. Con un cazo hecho la salsa de crepe en la sartén, esperamos unos minutos y con una espátula le damos la vuelta otros minutos más. Esto en cada crepe.
- 5
Luego, dejamos enfriar un poco las crepes, y pasamos a rellenar: primero añadir al gusto de tres a cuatro rodajas de tomate, después encima los champiñones, y encima de estos el queso y el orégano.
- 6
Y por último, cerramos sólo a la mitad y metemos en el microondas unos minutos hasta que el queso se derrita y listo!
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