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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 115 grmantequilla
  2. 175 grazúcar mascabado
  3. 1huevo fresco
  4. 1 grsal
  5. 222 grharina
  6. 8 grRoyal
  7. 125 mlleche
  8. 250 grplátano Tabasco
  9. 60 grnuez picada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar el plátano en bronoise. Reservar.

  2. 2

    Cernir la harina, la sal y el Royal en un mismo recipiente.

  3. 3

    Acremar la mantequilla en la batidora o con un batidor globo, hasta que se vuelva amarilla.

  4. 4

    Incorporar el azúcar mascabado y seguir batiendo hasta integrar perfectamente.

  5. 5

    Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

  6. 6

    Agregamos un poco de leche, seguimos batiendo y agregamos un poco de los ingredientes secos (harina, sal y Royal), seguimos alternando uno entre otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula hasta integrar todo.

  7. 7

    Agregamos el plátano y la nuez. Mezclamos.

  8. 8

    Con ayuda de una cuchara vertemos la mezcla en los capacillos, llenando 3/4 partes de estos.

  9. 9

    Hornear a 180 • C. Hasta que esponjen y estén firmes.

  10. 10

    Decoramos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Zared Pérez Cruz
Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩‍🍳
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Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Hola lo mismo con el calor del. Horno pero mejor el montaje.

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