Pollo con peperonni
Una comida que probé en Roma y no puedo parar de comer!!
Paso a paso
- 1
Le damos un golpe a los ajos y partimos la cebolla en juliana. Sofreimos en una cazuela grande con AOVE
- 2
Cuando esté la cebolla transparente echamos los pimientos rojo y verde partidos en juliana. Y sofreimos todo junto
- 3
Cortamos las pechugas en trozos medianos y los añadimos al sofrito, después añadimos el tomate, la sal, la pimienta.
- 4
Cuando el tomate esté frito, añadimos el vino blanco y el romero al gusto.
- 5
Añadimos unas patatas cortadas en láminas finas (opcional) y dos vasos de agua o caldo de pollo o verduras y dejamos cocer 20 minutos. Si vemos que se evapora el caldo le añadimos más.
- 6
Dejamos reposar 5 minutos y listo!
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