Ajíes rellenos de prietas 🌶
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar el pitón de los ajíes y quitar las semillas. (Con una cucharita). Pon a hervir agua, cuanto esté hirviendo agrega un poco de sal y deja los ajíes hervir por 4 minutos. (Repite el proceso 4 o 5 veces). Cada vez debes cambiar el agua y agregar sal. Cada vez que los retires del agua hirviendo déjalos en agua fría para parar la cocción.
- 2
Luego, en una sartén, aplica un chorrito de aceite de oliva, agrega la cebolla picada en cubos, los ajos rallados y la prieta (debes quitarle la piel antes de agregarla al sofrito).
- 3
Sazona a gusto.
- 4
Cocina por 7 minutos, luego agrega 1/2 taza de arroz ya preparado. Revuelve y reserva.
- 5
Rellena los ajíes. hornéalos luego por 20 minutos y listo.
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