Tengo un divino árbol de estos frutitos y este año nos regalo muchos.. así que a conservar su dulce sabor en una rica mermelada #once

La receta de la masa para este kuchen me la dio mi mamá, quien hace unos dulces exquisitos 😊

Esta receta me recuerda a mi abuela. Ella siempre preparaba esta mermelada en verano y la disfrutábamos en invierno. Además de aprovechar la uva que se desgrana y nadie se come, es una delicia. #sinazucar #calendario2021

Soy una fan de lo cítricos. En casa hay un naranjo, así que aproveché sus frutos para preparar una rica mermelada.

Hay recetas que me llevan a mi niñez, como las mermeladas que hacía y sigue haciendo mi mami para tener durante el invierno 💕 con mis hermanos ayudábamos sólo a recolectar las frutas, pero siempre era un deleite sentir el aroma en casa mientras mi mamita preparaba las mermeladas y las envasaba. Tengo la suerte de seguir sintiendo esos aromas en la casa de mi mamita y ahora también en la mía, con las recetas que aprendo de ella, es la primera vez que hago una mermelada de albaricoque 🥰#delantalcookpad2025

Esta exquisita Confitura, como se le dice aquí en Puerto Montt, es un producto local, aromático, con un sabor indescriptible. Sirve para acompañar con un buen pan amasado caliente con mantequilla, también para preparar un rico Kuchen, como asimismo un rico Murta Sour.La Murta es un arbusto, que plante en mi casa y coseche. En la foto de portada pueden apreciar el fruto.

Más que una receta esto es un relato. No pensaba publicar algo con esto y, además, recién desde la temporada anterior hice mi primera mermelada de manzanas. Pero me fue gustando mucho como iba y surgió la idea (por eso faltan tomas de la primera parte del proceso). En el primer canasto de manzanas que me trajo Arturo este año, distinguí al menos 4 variedades y unos membrillos pequeños, caídos del árbol antes de tiempo (aquellos de ustedes que vieron mi experimento de lomo de cerdo saben porqué 😊). Las proporciones salieron de acuerdo a lo que había: el saldo de las manzanas, más los membrillitos.

Sin duda mi fruta favorita 😋 y lástima que solo aparecen y se van, pero puedo seguir disfrutando de su sabor durante todo el año, adoro los damascos.

Este es un Kuchen delicioso, que puedes hacer con ingredientes que ya tienes en casa.

#delantalcookpad2025El sábado pasado pasó a verme la casera que me trae pulpa del llamado mosqueto, que es el fruto de la rosa mosqueta (Rosa eglanteria). No dudé en comprarle, ya que pasa más o menos año por medio y, como ella dice, "no trabaja con agua" ;-) Tener un casero así, de confianza, es muy importante, ya que de otra manera uno tiene que darse el trabjo de cocer los frutos y pasarlos concienzudamente por cedazo muy fino, eliminando pepas, palitos y sépalos espinosos.Esta mermelada es muy fácil de hacer, pero tiene sus detalles, como todas. Es muy sabrosa, rica en vitamina C y otros nutrientes. El fruto tiene muchísimas propiedades, por lo que también se usa para infusiones, licores y cosmética (el aceite de sus pepas es un gran cicatrizante). Recuerdo que una de mis abuelas preparaba una sopa dulce muy rica, en base a mosquetos deshidratados por ella misma.Para que no quede demasiado líquida, requiere de más cocción que otras mermeladas.