Camarones con papas en tomate verde ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estos camarones son fantásticos.
Camarones con papas en tomate verde ©
Estos camarones son fantásticos.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer 2 o 3 papas y cuando se hayan cocido las pelamos y las cortamos en cubos medianos y reservamos.
Ponemos a cocer 2 o 3 tomates verdes (según el tamaño)
En un wok ponemos media cebolla rebanada en medias lunas, un diente de ajo, cilantro picado y cuando se hayan suavizado agregamos los camarones yo calculo 4 por persona.
- 2
En la licuadora molemos los tomates con una cucharadita y media de consomé en polvo o sal y lo vaciamos sobre los camarones, añadimos las papas en cuadros y si está muy caldoso agregamos un k’ol -(esto es muy yucateco, un k’ol es una palabra maya que sirve para designar una salsa espesa: es media taza de agua en donde disolvemos una cucharada de harina Minsa o Maseca, esto se agrega a los platos para que espesen, no se siente, pero les da muy buen cuerpo a las salsas).
- 3
Dejamos que hierva y tome cuerpo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14508614
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Salsa con camarones para pastas🍝 Salsa con camarones para pastas🍝
Pollo, camarones y tomates que rica combinación de sabores 🙌
-
Lasaña de camarones en salsa roja Lasaña de camarones en salsa roja
Amo los camarones y ni hablar de la Lasaña y lo mejor de la vida tenér a los dos en mi mesa para devorar, buen provecho.
-
Camarones salteados y fideos Camarones salteados y fideos
Algo rápido y sencillo, aunque los camarones no son económicos pero bueno, darse un gusto no está mal.
-
Fideos con Camarones con crema Fideos con Camarones con crema
#Chilelindo unos ricos camarones para acompañar las exquisitas corbatitas -
Camarones fritos envueltos con fideos de arroz Camarones fritos envueltos con fideos de arroz
Estos camarones estilo Tailandés son muy ricos como aperitivo. Esto consiste en envolver los camarones con fideos de arroz delgado y freírlos, quedan muy crocantes. Son una delicia.Estos yo los serví con una salsa Tailandesa dulce, picante y un arroz frito con vegetales.https://youtu.be/mo7pOUhU0NY
-
Camarones fritos Camarones fritos
#delantaldorado Llegó visita a casa y lo primero que se me ocurrió hacer cuando abrí la heladera fueron estos camarones fritos, que por cierto quedaron muy buenos.
-
Crema de almejas con camarones al ajillo Crema de almejas con camarones al ajillo
#cuchara #domingo Los camarones puede usar del tamaño que a usted le parezca. Claro que lo camarones ecuatorianos le dan una linda presentación. -
Camarones con salsa verde Camarones con salsa verde
La salsa verde que he hecho para este plato es sin mayonesa, sirve para untar los camarones, carnes, pollo, pescado, alcachofas. Están acompañados con una ensalada de apio, ensalada de porotos verdes con tomate, cebolla morada y hojas de alcachofas para untar en la misma salsa. -
Camarones al pil pil Camarones al pil pil
Un plato de entrada rápido de hacer y delicioso!#camarones
-
Palta rellena con camarones Palta rellena con camarones
Bueno, quería hacer una rica entrada, acompañado con camarones #SeBusca #cookpadchile
-
Camarones macerados al Pilpil Camarones macerados al Pilpil
A mi familia le encantan los camarones en cualquier receta... pero mención especial son los al Pilpil... me lo pidieron para Navidad... los hice distintos y quedaron excelente, con el aliño incorporado a ellos gracias al macerado!!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14508614
Comentarios (4)