Tortilla Patata
https://youtu.be/JceGMNG7rpU
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en tiras y poner a freír la cebolla hasta que empiece a tener color marrón
- 2
Pelar patatas, cortar al gusto e incorporar a la sartén cuando la cebolla esté marrón
- 3
Añadir aceite hasta cubrir las patatas y la cebolla. Freír a fuego lento hasta que las patatas se partan con tocarlas con la cuchara de madera
- 4
En un bol cascar los 8 huevos y añadir sal
- 5
Incorporar las patatas y la cebolla en el bol y remover la mezcla suavemente. Asegurarse de que se rompen las yemas de los huevos.
- 6
Tapar el bol con el papel de aluminio unos 10-15 minutos
- 7
Filtrar el aceite de la sartén y reservarlo para la siguiente vez
- 8
Calentar la sartén a fuego fuerte (8) y cuando esté caliente, echar la mezcla durante 1 minuto
- 9
Bajar el fuego a fuego medio (6) y tenerlo durante 1 minuto 40 segundos
- 10
Dar la vuelta a la tortilla y repetir tiempos.
1 minuto fuego fuerte (8)
1 minuto 40 segundos fuego medio (6) - 11
Retirar la tortilla a un plato
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