Deja remojar las almejas en agua con sal unos 30 minutos... luego parte el ajo en láminas y saltéalo sin que se dore, agrega las almejas escurridas y revuelve.

Pon unas ramitas de tomillo, agrega el vino y salpimienta. Tapa y deja cocinar unos 8 minutos a fuego medio bajo.

Luego agrega la maicena disuelta en un poco de agua, revuelve para que espese un poco, incorpora perejil picado a gusto, apaga el fuego, sirve inmediatamente y a disfrutar 😋