Pollo al chilindrón

Hay variaciones para esta receta. La que os presento hoy puede que no sea la más ortodoxa pero cumple con los ingredientes base: el pollo, claro, pimientos y almendra.Sólo deciros que sólo con la salsita que sale merece todo la pena.Disfrutadla!

***Este es el enlace del video de la elaboración del pollo al chilindrón↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/YmV7YtQIprw***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3)***Pollo al chilindrónpermitirme que antes de nada dedique esta receta a mi querido perro lex mi gran compañero mi gran amigo mi todo mi mundo mi gran perro siempre. que ya no está conmigo. para ti va dedicado querido lex está receta del pollo al chilindrón.una grandísima receta económica y fácil de elaborar con la que seguro sorprenderéis a vuestros familiares y amigos y sobre todo os sorprenderéis a vosotros mismos.gracias a todos por ver mis vídeos por tantos comentarios bonitos por tantos likes gracias de nuestro amigo cambalache3

Yo diría que el pollo al chilindrón es el hermano menor del pollo en pepitoria. No es menor su calidad como receta -ni mucho menos- pero quizás está algo menos extendido que el otro. Parece típico de la cocina aragonesa aunque ha acaparado tierras vecinas e incluso se ha dignado viajar a otras más lejanas.Que la salsa típica del  chilindrón es roja lo sabe cualquiera. Que la base para vuestra salsa sea el tomate maduro y quizás unos pimientos rojos también. Alguien dirá que a veces le añaden pimientos verdes. Bueno, pero ¿para qué? no aportan novedad alguna y deterioran el color. ¿Y la cebolla? Pues claro, ¡qué mejor compañía podrían tener tomates y pimientos que la inefable cebolla! En cuanto al jamón podría tener alguna duda, pero entre Teruel y Guijuelo me quedo con este último: ya me entendéis. Y si sólo tenéis jamón serrano bienvenido sea. Otro tanto podría decir del "pollo de corral", el idóneo para este guiso. En su defecto un pollo de esos que llaman "rural" y en el peor de los casos el pollo común y corriente.Con esta disertación de entrada prácticamente está ya explicado el plato. Pero por si os queda alguna duda ahí va la receta.

#mirecetario

Hoy un clásico de la cocina española, de esas recetas de toda la vida,el pollo al chilindrón.Hecha con ingredientes económicos y de elaboración sencilla. La salsa tiene como base los tomates, de ahí su color que junto con los pimientos y el ajo hacen de esta salsa que no se pueda parar de mojar pan. Y el gusto que coge el pollo de la salsa hace que quede con un sabor delicioso.

Existen, doy fé, ayer, por fin, conocí a un terraplanista…. Pese a todas la pruebas que respaldan que la Tierra es un cuerpo esferoidal mayormente sólido, aún hay quien no se lo quiere creer, y no sólo por llevar la contraria a los que al parecer no tenemos la mente tan abierta.Hay hasta una sociedad: la Flat Earth Society que defiende a capa y espada que nuestro planeta tiene forma de disco. Pero, vamos a ver, esta gente no sabe hacer números, si aceptamos ese axioma, la Tierra plana sería un disco con un grosor de 1.000km y un diámetro de 18.501km, y en este escenario, ¿Qué pasaría con la gravedad? La cosa se pondría interesante al empezar a movernos hacia el borde del planeta, (en el centro, no notaríamos ninguna diferencia), pero a medida que nos desplazáramos hacia la periferia del disco, el área de la superficie del planeta que dejaríamos atrás sería cada vez mayor que la que quedaría por delante y, por tanto, la fuerza resultante ya no sería perpendicular al suelo, sino que tiraría de nosotros con un ángulo mayor a medida que nos alejáramos del centro, por lo que si una persona se desplazase hacia el borde, sería como escalar las paredes de un acantilado.Pero, de todos modos, los planetas con esa forma no pueden existir en la naturaleza, la propia fuerza gravitatoria tiende a agrupar lo que ocupa menos energía y, la forma geométrica que lo permite, es la esfera.(Sumamos esta receta a la temática: Un viaje navideño por los sabores hispanos, con esta receta)

Esta receta es muy fácil de hacer y está riquísima.

Es una receta tradicional española, cocinada a base de verduras y hortalizas#cocinadeverano

Esta receta se suele hacer con pollo troceado o muslos, pero en este caso utilicé esas partes del pollo para hacer cocido y aproveché las pechugas para esta receta. También se hace con vino blanco, pero como no tenía, lo hice con cerveza.

Receta riquísima nunca faltará en mi cocina

Somos much@s cocinillas y cada un@ tiene su receta del pollo al chilindron. Esta es la mia y espero que os guste.

Es de la Thermomix, solo que la adapto. La salsa es lo que más se disfruta y además hoy teníamos pan casero recién hecho 😋