Lasaña con salsa bechamel
Deliciosa lasaña para degustar en familia
#Bechamel1
Paso a paso
- 1
Para la salsa bechamel: en una sartén derrite 90 gr de mantequilla y seguido agrega los 90 gr de harina, a fuego medio bajo y sin dejar de mover con un batidor de globo
- 2
Agrega la leche tibia y la onion pique y cocinar a fuego medio alto hasta que espese por 4 min, retirar del fuego, colar y dejar reposar por 20 minutos
- 3
Para la lasaña: en una sartén agrega aceite vegetal para sofreír la cebolla y el ajo finamente cortados, después de 2 min agrega la zanahoria y el chayote bien picado
- 4
Después de 5 minutos a la mitad del sartén agrega los 500 gr de carne de res, cocina hasta que ya no se vea roja la carne, de nuevo a media mitad del sartén agrega los otros 500 gr de carne de cerdo y cocina
- 5
Agrega sal, clavo, tomillo y los 200 gr de vino tinto y cocina por otros 5 minutos hasta tener la carne cocida
- 6
En un refractario agrega una capa de la carne ya antes cocida, seguido una capa de salsa bechamel y seguido una capa de pasta de lasaña y así hasta terminar el refractario
- 7
Ya al final agrega una última capa de carne y salsa bechamel
- 8
Para terminar agrega queso manchego y hornea a 180 °c por 30 a 40 minutos, terminado esto deja reposar 20 minutos, sirve y disfruta esta delicia.
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