Hoy te propongo preparar unas sencillas y sabrosas croquetas de pulpo a la gallega 🐙

Se me pasó por la cabeza hace tiempo, pero con unas cosas y otras, estaba en la lista de mis locuras sin hacer, y buscando otra cosa que tenía para hacer, jajjajajaja, siempre tengo que hacer.Me dije, Gema esas croquetas hay que degustarlas pero ya, y aquí están, para mí ypara vosotros, dedicadas con todo el cariño a María BM, para que cumpla muchos más y yo lo vea, espero hacérselas cuando la vea, un beso tesoro.

Para 24 croquetas +o-. Yo las hice redondas. Nota: En el pulpo se puede aprovechar la cabeza si lo compramos entero, yo eché pata y un poco de caldo de cocerlo.

I M P R E S I O N A N T E S !!!Tenía muy claro que para celebrar el día internacional de una de las mejores tapas españolas, iba a preparar croquetas de boletus o de chipirones en su tinta, pero de repente se me cruzó por la cabeza la idea de hacer éstas, y no han podido ser más acertadas.Las otras las dejo pendientes, pero éstas tengo claro que las haré muchas más veces, porque son una auténtica delicia.#croquetasparatodo

En lo personal no me gusta la acelga pero de esta forma queda muy rica.

Muy rico!!

#familiar puede ser para uno solo o compartir, son exquisitas y primera vez que las hago en Pimienta.

Pues chic@s!! Hoy hemos comido pulpo y como veis lo hemos cocido sin agua: NOS ENCANTA!!😋

Como ya he descrito en alguna otra receta de croquetas el creador de la primera croqueta fue el francés Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel, pero no es hasta 1817 cuando las croquetas (croqquettes a la royale, en este caso) son servidas en un banquete para el archiduque de Rusia, en ese momento, fue el maestro Antonie Cámere quien tuvo la excelente idea de recubrir esa deliciosa bechamel con una capa crujiente que la envolvía por completo.Hoy sabemos que esta grandiosa ocurrencia fue la que dio lugar a su nombre, ya que el origen etimológico de la palabra croqueta, proviene también del francés: “croquer”, que significa crujir, y cuyo diminutivo es “croquette”. En esta receta he realizado unas croquetas que son el equivalente al "Pulpo a Feira" y lo cierto es que mis comensales no dejaron ni una.

Una receta muy fácil que se elabora con muy pocos ingredientes, y está muy rico, hoy han venido ha comer mis hijos, lo he preparado y ha sido visto y no visto les ha encantado, y la verdad es que estaba para repetir.