Bizcocho esponjoso con mermelada
Por primera cosa aquí está mi canal y os espero a todos... https://youtube.com/user/CHEFMAURIZIOCORTI
Ese bizcocho es maravilloso para merendar, es tierno, esponjoso y sigue tu gusto porque le puede echar el gusto de su preferencia...en mi caso mermelada de albaricoque...vamos para la receta, que es súper sencilla... la puede hacer incluso mi abuelo...que no sabe cocinar tampoco un huevo duro... yes.
Bizcocho esponjoso con mermelada
Por primera cosa aquí está mi canal y os espero a todos... https://youtube.com/user/CHEFMAURIZIOCORTI
Ese bizcocho es maravilloso para merendar, es tierno, esponjoso y sigue tu gusto porque le puede echar el gusto de su preferencia...en mi caso mermelada de albaricoque...vamos para la receta, que es súper sencilla... la puede hacer incluso mi abuelo...que no sabe cocinar tampoco un huevo duro... yes.
Paso a paso
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Receta sencilla, la única preocupación es dividir las yemas y las claras...
Por eso batimos por primero las claras hasta obtener en clásico punto de nieve...guardamos de momento...puede ser perfecta si padece intolerancia a la lactosa... - 2
En una ensaladera grande vertemos las yemas, el azúcar, el aceite, la leche o el zumo de naranja y la cáscara rallada de un limón. Batimos el todo.
- 3
En el mentre calentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo y engrasamos un molde apto por el horno con la mantequilla en dotación. Elegimos un molde con un diámetro entre 22/24 cm.
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En la mezcla de yemas añadimos poco a poco la harina y la levadura Royal tamizadas y mezclamos hasta acabar con esos. Verter los álbumes batidos a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes hasta que todo quede perfecto.
- 5
Verter la mezcla obtenida en el molde engrasado y con una cuchara pequeña añadimos cucharadas de mermelada por todo el perímetro, un poco de mermelada, un espacio sin, un poco de mermelada, otro espacio sin... y así hasta acabar con la mermelada y con el espacio.
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Ahora en el horno por 40 minutos, sin abrir nunca... controlar la cocción con el clásico palillo y si sale limpio es listo. Enfriar muy bien antes de quitar esa maravilla del molde y guarnir con abundante azúcar glas.
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Prepara un fantástico cappuccino, así la vida nos sonríe. Gracias para leer mis recetas y os espero para una risa súper divertida en mi canal de Youtube. no te quedes fuera, sigue la moda
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