Pimientos piquillo rellenos en salsa de gamba
Carlos Sánchez Hernández @Pacheco22
Pimientos piquillo rellenos en salsa de gamba
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal pochamos la cebolla, el ajo y los pimientos.
- 2
Cuando vaya pochando, añadimos las gambas y tras un par de minutos a fuego medio alto añadimos el vino; que tras cinco minutos habrá eliminado el alcohol.
- 3
Todo esto lo batimos bien y lo pasamos a una sartén o cazuela de barro que la mantendremos a fuego muy bajo. Por otro lado rebozamos los pimientos y los freímos.
- 4
Según se van dorando los pasamos directamente a la sartén o cazuela de barro. Los tenemos unos 10-15 minutos haciéndose a fuego medio.
- 5
A disfrutarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Sánchez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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