Tamizar la harina formar un volcán, agregar la manteca fría cortada en cubos y frotar bien hasta que se integre

Formar nuevamente un volcán en el medio agregar los huevos, el azúcar la sal y el extracto de vainilla, amasar pero no mucho formar un bolla y llevar a la heladera por lo menos una hora.

Sacar la masa estirarla y ponerla en un molde enmantecado y llevar nuevamente a la heladera hasta cocinarla (esperar mínimo una hora)

Sacar la tarta pinchar el fondo con tenedor y cocinarla en un horno precalentado a 170 grados por 30 minutos, retirar del horno dejar enfriar luego untar la mermelada y llevar nuevamente a la heladera

Poner a celentar la crema hasta 90 grados, en un bowl poner el chocolate picado, cuando la leche llego a la temperatura retirarla del fuego y agregar al bowl dejarlo reposar por 5 minutos sin mezclar.

Una vez pasado los 5 minutos agregar la nuez de manteca revolver y ver que no queden grumos y dejar enfriar, se puede llevar a la heladera pero tener en cuenta que la ganache se trabaja a temperatura ambiente, verter la ganache en la tarta ver que quede bien llena y llevar a la heladera por 4hs

Cortar la tarta y disfrutarla, se puede decorar con virutas de chocolate blanco o con frutillas o lo que más les guste