Primero me gusta pelar la cebolla y cortar dejarlo que se haga un poco, después lavamos el calabacín sin quitar la piel y cortamos rodajas de unos dos centímetros más o menos cucharadita de sal y remover que mezclen sabores.

Ahora pelamos las hortalizas restantes cortamos e introducimos en la olla y recubrimos de agua, con la pastilla de avecrem Opcional, cuando empiece a hervir el agua contamos unos 20/25 minutos, fuego fuerte.

Al final con un colador apartamos el agua, que tiene un buen sabor no la tiro, ya que es un caldo de hierbas exquisito y se puede aprovechar lentejas, judías, etc.....
Pasamos todas las hortalizas por la turmix, sin que queden grumos o trocitos sin picar, una mezcla homogénea.

La foto tiene un color rojizo, que ha dejado el nabo morado, no os impresioneis por el color ya que es muy rojizo pero está buenísimo, 😋😃

Se puede acompañar con, nata, unos picatostes, pimienta,,,,,