Tartaleras de parchita
Existen varios versiones de esta tartaleta, y todas las versiones me encantan , pero esta es una clásica con una base de masa sucree, un curd de parchita, y merengue francés. El dulce va a depender del tipo de parchita y del gusto de ustedes así que se los dejo a su paladar.
Tartaleras de parchita
Existen varios versiones de esta tartaleta, y todas las versiones me encantan , pero esta es una clásica con una base de masa sucree, un curd de parchita, y merengue francés. El dulce va a depender del tipo de parchita y del gusto de ustedes así que se los dejo a su paladar.
Paso a paso
- 1
Para realizar la base de las tartas se crema la mantequilla y el azúcar, luego le agregamos la vainilla y las yemas. Así mismo incorporamos la harina poco a poco (sin batir) la colocamos en un papel film o bolsa y se refrigera por media hora..
Engrasamos los moldes de tartas y damos la forma. Hornear a 180 °C por 12 minutos - 2
Para realizar el curd de parchita deberemos colocar el zumos, el azúcar, la fécula y las yemas en una olla a fuego lento y remover constantemente hasta que la mezcla se espese.
- 3
Para el merengue francés
Se baten las claras a punto de picos firmes se le añade el azúcar poco a poco en forma de lluvia luego la cda de azúcar glas - 4
Se arman las tartas colocándolas luego en refrigerador por 1 hora y listo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pie de Limón Pie de Limón
Postre hecho con masa sablee, relleno de una deliciosa crema de limón, cubierta con merengue suizo
-
Pie de limón Pie de limón
Siempre preparo esta receta, lleva un poquito de dificultad en el merengue, pero el resultado es muy rico
-
Lemon pie Lemon pie
#fácilydelicioso #cocinandoconamor Hice hacer algo diferente para celebrar el cumpleaños de mi amado 🎂 le fascina los pie de limón, pero esta vez se me ocurrió hacer un lemon pie y un mandarina pie jajajja quedaron riquísimo no es porque lo diga yo sino que mi amorcito dijo es mejor que el pie de limón.
-
-
Pinky Pie de Frambuesa 🌸 Pinky Pie de Frambuesa 🌸
Quería algo dulce y rico pero no tenía limones en abundancia, así que usé Frambuesas congeladas!, el color es porque usé colorante rosado en el merengue, totalmente opcional, también le puse a la masa pero no se nota mucho
-
Vasito de crema cítrica con cóctel de Frutas y merengue Vasito de crema cítrica con cóctel de Frutas y merengue
preparaciones dulces y simple super fácil especial para después del almuerzo
-
Crema pastelera con leche en polvo Crema pastelera con leche en polvo
Y quería hacer una tartaleta no tenía leche en caja pero si tenía leche en polvo , quedo exquisita y cremosa.
-
Ponquesito de Parchita Ponquesito de Parchita
En medio de esta cuarentena a veces entra la ansiedad por el encierro y el cuerpecito pide un dulcito. Así que buscando y buscando encontré esta rica receta que originalmente es una torta, pero que como ponquesito queda muy bien y quise compartirla con ustedes 😋
-
Torta Mixta Torta Mixta
La verdad no sé si alguien más hace esta versión de torta Mixta, porque hay muchas versiones. Esta torta nació como un pedido especial de una clienta para los cumpleaños de sus hijos 🥰 Así que quiero compartir esta receta que hice con tanto cariño 💕
-
Pie de limón / lemon pie🍋 Pie de limón / lemon pie🍋
Exquisito pie y muy fácil de hacer! Es el más cremoso que probarás... #tarta #pie #limón #merengue #merengueitaliano #fácil #dulces
-
Kuchen de frambuesa Kuchen de frambuesa
Hoy les traigo una de las muchas versiones de kuchen de frambuesa que existen. Su base es tipo queque, súper delicioso y fácil de preparar 😋 (Receta para molde de 28 cm).
-
Clafoutis de cerezas al amaretto Clafoutis de cerezas al amaretto
#MomentoDulce. _ Quiero compartir con ustedes este delicioso y aromático clafoutis de cerezas al amaretto, que hice aprovechando la temporada de cerezas del verano recién pasado.
Más recetas
Comentarios (7)