Saltado de Brócoli

Name: Saltado de Brócoli
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3/4 kg lomo de res; 1 brócoli mediano; 3 papas amarillas; 2 tomates medianos; 1 poco kión; 3 cebollas chinas; 1/3 vaso salsa de soya; Al gusto pimienta y comino; 1 cucharita salsa de ostión; 2 dientes ajo

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

Me parece que es un plato nutritivo. Toma tiempo prepararlo, pero vale la pena.

Saltado de Brócoli

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

Me parece que es un plato nutritivo. Toma tiempo prepararlo, pero vale la pena.

Guardada

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Ingredientes

1 y 1/2 hora

4 porciones

3/4 kglomo de res
1brócoli mediano
3papas amarillas
2tomates medianos
1 pocokión
3cebollas chinas
1/3 vasosalsa de soya
Al gustopimienta y comino
1 cucharitasalsa de ostión
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1 y 1/2 hora

1

Lavar y cortar la carne.
2

Preparar la salsa de soya con la salsa de ostión, pimienta y comino. Mezclar bien y dejar ahí la carne.
3

Cortar y lavar bien el brócoli. Ponerlo 5 minutos a cocerse al vapor.
4

Pelar los ajos y triturarlos, pelar y picar el kión.
5

Lavar y picar la cebolla china.
6

Pelar y cortar los tomates.
7

Retirar el brócoli de la hornilla escurrirlo y dejarlo en un recipiente.
8

Calentar la sartén a alta temperatura y dejar que se cocine bien la carne con la salsa.
9

Cuando está lista, separarla con el jugo en un recipiente.
10

Sofreír 1/2 minuto el brócoli y dejarlo luego en un recipiente.
11

Agregar a la sartén el ajo, kión y cebolla china; cocinarlo bien.
12

Agregar el tomate y también cocinarlo.
13

Pelar, lavar y freír las papas. Yo lo pongo en la freidora.
14

Calentar el wok con muy poco aceite y agregar poco a poco los ingredientes moviendo bien.
15

Luego añadir las papas y mezclarlo.
16

Finalmente la carne con la salsa. Moverlo bien durante un minuto y está listo para disfrutarlo.